Встреча в аэропорту Симферополя.
Трансфер в Белогорск. По дороге путевая информация

Белогорск - процветающий город Карасу-базар во времена Крымского ханства.
Обед в ресторане «Ак-кая» в Белогорске (крымско-татарская кухня).

Переезд на частную сыроварню ферма «Феодоро».
Экскурсия по ферме, милое общение с животными. Дегустация домашнего йогурта, 5-ти видов сыра из коровьего, козьего и овечьего молока. Домашние прохладительные напитки.

Переезд в Судак. Посещение винного парка в Ай-Савской долине.
Музей истории виноделия. Дегустация 4х образцов вина в подвале XIX века на бочках.

Путешествие на джипах по долине: коралловый риф, древний колодец I век н. э., панорамный вид на Ай-Савскую долину. Прогулка на виноградники, знакомство с крымским виноделием. Вкусный обед в панорамной беседке в можжевеловой роще. Дегустация еще 4-х образцов вина.
Размещение в отеле в Судаке.

Завтрак. Выезд на экскурсию.
Посещаем Генуэзскую крепость. Высокие зубчатые стены тянутся вдоль Крепостной горы, окаменелого кораллового рифа. Входим в форт с главных ворот, внутри размещаются крепостные строения, мечеть, храм, казармы и склад боевых припасов, Консульский замок, музей археологии.

Переезд в Новый Свет.
Поселок Новый Свет (до 1912 года Парадиз) основан в конце XIX века Львом Голицыным, основоположником российского классического виноделия. В Новом Свете находятся ботанический заказник с рощей реликтового можжевельника и эндемичной сосны Станкевича, изумрудные бухты с укромными гротами и затерянными пляжами.
Прогулка по голицынской (царской) тропе. Тропа проложена к приезду императора Николая II. Длина маршрута 5,5 км. Или морская прогулка вдоль очень живописного побережья бухт Зеленой, Синей и Голубой до Царского пляжа (в зависимости от погодных условий, за доп. плату на месте).
Экскурсия по заводу шампанских вин «Новый Свет» и дегустация шампанского.

Знаменитое шампанское «Новый Свет», производство которого основано в 1878 году великим виноделом князем Голицыным, обладатель огромного числа международных наград. Вас ждут путешествие по лабиринтам голицынских подвалов и тоннелей, рассказ об истории создания шампанского, знакомство со знаменитой энотекой завода, профессиональная дегустация 6 образцов традиционных и современных игристых вин Крымской Шампани.

Завтрак. Выписка из отеля.
Переезд по Южному берегу Крыма с экскурсией в Алушту.

По пути остановка в Малореченском. Осмотр Храма-маяка Святителя Николая. Храм может играть роль маяка - под главным крестом храма установлен маячный фонарь. Храм-маяк - самый высокий в Крыму 65 м. Он освящен в честь покровителей путешественников, моряков и посвящен погибшим на водах. Для оформления площади у храма использованы якоря, якорные цепи.
Алушта. Предлагаем обед в рыбном бистро «Барабуля» (за доп. плату по меню). Блюда готовятся из свежевыловленной черноморской рыбы и крымских морепродуктов.

Всё подается, как и положено в бистро, в картонных тарелках и картонных ведрах-баскетах. В меню в зависимости от сезона и рыбацкой фортуны: ставридка, барабуля (султанка), бычки, кефаль, камбала, крымские мидии и устрицы.
Дегустация сыра в частной сыроварне в с. Лучистое.
Сырный сет: 4-5 видов сыра. Комплимент – бокал крымского домашнего вина. К сыру подают конфитюр, хлеб, чай с крымскими травами или домашний лимонад, нежные профитроли из пекарни Багль. Можно пообщаться с животными фермы. Коровы и козы вольно пасутся на горном склоне южной Демерджи, место определяет вкус и неповторимость молока и сыра. Сыр - продукт местности, поэтому названия сыров созвучны названиям гор и крепостей, которые находятся рядом: Кастель, Фуна, Луста, Шевр.
Размещение в отеле на Южном берегу Крыма.

Завтрак. Выезд на экскурсию.
Переезд в Никиту. Экскурсия по Никитскому ботаническому саду 1 час с научным сотрудником. В парке коллекция редких декоративных растений со всего мира. В апреле парк превращается в цветущий сад.

Главное событие сезона – парад тюльпанов. Тюльпаны выращиваются в Никитском саду с начала основания, т е с 1812 года. Ежегодная выставка тюльпанов проходит с 1905 года, а с 1961 года проводится работа по их селекции. На традиционной выставке тюльпанов в апреле в Никитском ботаническом саду посетителей ждет коллекция тюльпанов 300 сортов и 900 гибридных форм, экспозиция более 100 тысяч луковиц.

Крым является родиной садовых тюльпанов. Достоверно известно, что 300 000 садовых луковиц тюльпанов были собраны в Кефе (Феодосия) и отправлены морем в Стамбул в 1225 году.

Предлагаем фруктовую дегустацию, которая пройдет в историческом здании 1868 г. В меню дегустации: маслина консервированная, джем из фейхоа, компот из зизифуса, варенье из лепестков розы, джем из инжира, фиточай.
Переезд в Массандру. Завод марочных вин ТМ «Массандра».
Экскурсия по старинным подвалам с посещением Царского подвала Головного завода, энотеки коллекционных вин (около миллиона бутылок), галереи для выдержки коллекционных вин, цеха выдержки и обработки виноматериалов и вин, музей виноделия «Массандра». Дегустация 9-ти образцов марочных вин. На дегустации подают лучшие сухие, марочные, десертные, ликерные вина. Понравившиеся вина можно приобрести в фирменном магазине завода.

Прогулка-экскурсия по набережной Ялты. Гид расскажет вам романтические истории.

Гостиница Ореанда, памятник Юлиану Семенову, платан Айседоры Дункан, скамейка влюбленных, скульптура «А.П.Чехов и Дама с собачкой», Аллея Звезд, президент-отель Таврида, Виллы «Елена» и «София», дворец эмира Бухарского, Приморский парк.

На набережной есть сувенирный рынок, картинная галерея под открытым небом, уютные кафе, ресторанчики на любой вкус и кошелек. Можно подняться по малой канатной дороге «Ялта-Горка» на холм Дарсан (400 руб./200 руб. туда/обратно).
Возвращение в отель.

Завтрак. Выезд на экскурсию по Балаклаве.
Переезд в Севастополь по очень живописной дороге по южному берегу Крыма.

В пути остановка в поселке Кацивели. Дегустация свежайших черноморских моллюсков с бокалом белого вина в кафе на устричной ферме. Вам предложат устрицы, поднятые с глубин Черного моря не более, чем за 3 часа, мидии крымская в сливочном соусе (за доп. плату на месте).

Переезд в Балаклаву. Прогулка-экскурсия по набережной. Вы познакомитесь с удивительной историей этого городка, увидите места, связанные с именами русского писателя А.И. Куприна, украинской поэтессы Леси Украинки. Балаклавская бухта - одна из самых удобных на Чёрном море: скалы полностью прикрывают вход в бухту, со стороны открытого моря гавань вообще не видна, поэтому в ней не бывает штормов. На утесе высятся башни средневековой Генуэзской крепости Чембало, XIV в. Сегодня у причалов стоят современные яхты и катера. В СССР это была база подводных лодок.
Рыбные ресторанчики на набережной.
Предлагаем продегустировать черноморскую рыбку в одном из рыбных кафе, уютно расположившихся на набережной Балаклавы (заказ блюд по меню за доп. плату). С сухими белыми крымскими винами прекрасно сочетаются блюда из рыбы и морепродуктов. Что сегодня попало в сети? Это и ставридка, и луфарь, и ершик, и кефаль, и морской окунь, и камбала. Любителям экзотики предложат блюда из мидий, рапана, катрана (черноморской акулы).

«Золотая балка». Крупнейшее винодельческое предприятие Крыма полного цикла от лозы до бокала. Экскурсия по заводу. Знакомство с историей предприятия, берущей начало в 1889 г. Прогулка по новым производственным площадкам, посещение винного подвала, нового цеха розлива. Дегустация 6-ти образцов шампанского: брют, сухое, полусладкое, мускатное, - в современном дегустационном зале Шампанерия. Вы научитесь распознавать оттенки аромата и вкуса вина. В фирменном магазине полный ассортимент продукции, и игристые, и тихие вина.
Наслаждаемся уникальной красотой природы Балаклавы, ее пейзажами с бесконечными рядами виноградных лоз на фоне гор.
Возвращение в отель.

Завтрак. Выезд из отеля на экскурсию.
Переезд в Севастополь по очень живописной дороге по южному берегу Крыма.

В пути посещаем Форосскую Церковь Воскресения Христова. Жемчужина южного берега Крыма парит на обрывистой скале. У храма видовая площадка. Далее едем через Байдарские ворота, по живописной Байдарской долине в обрамлении крымских гор.

Переезд в пос. Угловое. Посещаем виноградники INKERMAN в Альминской долине, где узнаем об особенностях этого терруара: как климат, рельеф, состав почв и близости моря и ветров влияет на вкус вина. Далее посещаем цех первичного производства и розлива. Переезжаем на головной завод. Это подземный город, где при t 14-16°С в дубовых бочках и бутах созревают марочные вина. Посещение винных галерей, погружение в историю завода и неповторимую атмосферу винных подвалов, знакомство с таинством создания вин. Дегустация 8-ми образцов лучших тихих вин завода.
Переезд в Бахчисарай.
Еще одна гастрономическая страница Крыма – восточная кухня.
Чтобы полностью погрузиться в атмосферу жизни крымских татар, коренного народа Крыма, предлагаем посетить этнографический центр «В гостях у крымских татар». Здесь всё пронизано атмосферой крымско-татарского гостеприимства. Небольшая экскурсия по объекту. В этническом музее все экспонаты подлинные: старинные монеты, копья и оружие, бытовая утварь, вышитые золотом национальные костюмы, серебряные пояса ручной работы в технике филигрань. Исторический экскурс сменяет культурный. Гостей усаживают за столы и знакомят с кулинарными традициями жизни народа.
По обычаю, первым на стол подают кофе.
Первое блюдо юфак-аш (пельмешки в бульоне). Особое искусство слепить их так, чтобы ложка вмещала 8 пельмешков. Затем посетители пробуют сарму (голубцы в виноградных листьях). Далее подаются дымлама (овощи с мясом), янтых (вариант чебурека) и травяной чай с курабье.
Обед сопровождается национальной музыкой и танцами. И гости становятся активными участниками программы, нарядившись в национальные костюмы.

Трансфер в аэропорт «Симферополь». Завершение тура.