Из Порторожа вы отправитесь на север в карстовую область, известную карстовыми явлениями, белыми лошадями, которых уже с 16-го века разводят в Словении для венского двора, красной почвой terra rosa, вином «теран», черным вином, содержащим железо и другие вещества, восстанавливающие кровь и молочную кислоту, ветрам «буря» (холодным северным ветром, благодаря которому изготавливается вяленое мясо пршут).

Сначала вы посещаете Липицу – родину белоснежных липицких скакунов – одной из самых известных пород лошадей для парадного выезда венского двора. Местный конезавод был основан в 1580 году эрцгерцогом Карлом для нужд австрийской армии. Кобылы и жеребята, рождающиеся темного цвета, лишь потом постепенно светлеющие, резвятся в загонах, в то время как жеребцы обычно находятся в боксах. Осмотр конезавода закончится показательным выступлением выездки.

Всего в нескольких километрах от конезавода расположен поселок Локев, где находится известнейшая в Словени ферма по производству вяленого мяса – пршута. Пршут – это вяленая свинина, которая получается с помощью соли, времени и опыта. Гарантируем вам, что такого пршута вы нигде больше не попробуете!