Наиболее интересным туристическим местом является замок Шантии — дворец к северу от Парижа, уникальный во многих отношениях. Дворец расположен на бывшем островке посреди пруда — до сих пор его окружают водоемы и каналы. Владельцами дворца — семьями Монморанси, Бурбонов Конде и Орлеанских — там была собрана коллекция живописи, которая по ценности работ стоит на втором месте после Louvre. В коллекции — картины Рафаэля, Пьеро ди Косимо, есть здесь и мозаики из Помпеи, и витражи из Экуана. Генрих Орлеанский создал в Шантии библиотеку из 30 000 книг и 700 редчайших манускриптов. В конюшнях Шантии, которые сами по себе произведение искусства XVIII века, расположился Живой Музей Лошади. Помимо поклонников искусства и знатоков лошадей Шантии заинтересует и гурманов, поскольку здешние взбитые сливки славятся на всю Францию. Не случайно, само слово «шантии»; во французском языке является синонимом взбитых сливок.